关于开展高原蜂蜜产业援藏的探索与思考

　　养蜂是一份“甜蜜”的事业，因为产出的是甜美的蜂蜜；养蜂也是一份浪漫的事业，因为养蜂人一直在追赶着春天和花期；养蜂还是一份幸福的事业，是林禽、林畜、林菜、林菌、林药、林油等林下经济的重要组成部分，因其与蜜源植物授粉互利、投入小产出大、周期短耐储存等特点，成为促进农牧民增收的重要途径。

　　在海拔3500米以上的高原养蜂，把这份甜蜜事业延伸到青藏高原，成为长沙援藏队十年来矢志不渝努力追求的工作目标，经过因地制宜培育引导，逐步形成了高原养蜂产业化发展的有效路径。

　　一、高原养蜂的探索之路

　　贡嘎县隶属西藏自治区山南市，是长沙市对口援藏的地区。贡嘎县地处西藏高原南部，雅鲁藏布江中游河谷地带，属高原温带半干旱季风气候区，日温差较大，年降水量小，年平均日照3171小时日照时间长，野生动植物资源丰富，有高等植物72科225属427种。

　　贡嘎县天然蜜源植物分布广泛，域内有藏胡黄连、狼牙刺、紫花苜蓿、刺槐、榆树等，蜜源植物开花期相互衔接。其中作为水土保持功能的砂生槐，也是主要蜜源植物，分布面积超过1万亩。每到春夏秋三季花期，都有来自各地的“追花人”载着蜂箱来到贡嘎采蜜，与村里协商采花授粉后赶往下一个采花点。

　　如何把养蜂技艺留下来，把蜜源资源变为真金白银的收入，成为援藏工作队的头等大事，历经十年努力，分两步走基本实现了贡嘎蜂蜜产业化。

　　（一）养蜂理念普及阶段

　　2014年4月，浏阳市农业农村局干部伍国强老师作为湖南省第二批短期援藏专业技术人才的一员，来到贡嘎县开展农业技术援藏。从浏阳大围山引进蜜蜂品种，耐心走访广为宣传，消除当地群众对养蜂的偏见，购置蜂箱、摇蜜机、巢皮等养蜂工具，悉心传授养蜂技术，逐渐在当地农牧民间掀起“甜蜜事业”创业潮，培养了一批从事养蜂业的蜂农，蜂群突破100箱。在养殖环节，解决摇蜜与花期相匹配等问题，在加工环节，解决低气压导致原蜜损耗大等问题，在推广环节，联系湖南省农科院出具证明养蜂不影响农作物产量，打消群众顾虑。伍国强老师为此先后5次短期援藏工作，被当地群众亲切地称为“藏族同胞的好兄弟”。

　　（二）公司化规模化养殖阶段

　　农户散养可以为农牧民增收拓宽渠道，但真正带动群众致富需要产供销一体化的公司化运营。2020年6月，在西藏自治区、湖南省援藏队的关心和支持下，长沙援藏队引进成立西藏巅峰贡蜜蜂蜜制品有限公司，围绕提质扩面发展蜂蜜产业。

　　一是建蜂场稳产量。在蜜源植物丰富的村庄，巅峰贡蜜与村集体协商租地，建立150个蜂箱规模的标准蜂场。同时，探索在岗堆镇、克西乡合作建设蜂场。目前巅峰贡蜜已拥有养蜂基地9个蜂箱1180个，年产量超8万斤，销售额超千万元，带动就业358人次，村集体增收50万元/年。

　　二是建工厂树品牌。原蜜代加工费用高（约12元/斤）、损耗大（含运输环节约30%以上），援藏工作队投入400万元产业扶持资金，支持巅峰贡蜜自建加工厂，并帮助企业申请食品经营许可证、申请“巅峰贡蜜”商标。目前，蜂蜜加工厂“蜂巢一号”综合体，已成为集蜜蜂种养、生产、展销、餐饮、体验为一体的工业旅游体验区。

　　三是重研发稳市场。贡嘎产出的蜂蜜具有几个特点，第一，蜜源植物特殊，砂生槐富含酚酸、黄酮类物质，对人体有药用保健作用。第二，海拔高光照时间长，海拔4480米的日托景区养蜂场是世界最高养蜂场。第三，原蜜采摘后即处于全结晶状态，说明品质优良成熟度高。基于这些特点，我们一方面按行业通行标准申报检测蜂蜜玻美度超过43°，纯度达到行业最高标准。另一方面，联合中科院蜜蜂所对蜂蜜进行成分检测，研究发现巅峰贡蜜的蜂蜜具有血管保护、增强静脉张力等功效，可有效缓解高原反应。这些研发成果，稳固了巅峰贡蜜在蜂蜜产品中高品质的定位。

　　二、经验总结与模式选取

　　养蜂是个存在了千年的行业，传统生产模式缺乏标准化，没有质量溯源体系，市场上大量充斥着以次充好的产品。贡嘎县蜂蜜产业在长沙援藏队技术支持、产业发展理念指导下，形成“蜂产品加工龙头企业+蜂业合作社+蜂农”的运作模式，在多方受益的前提下规范化、产业化运行。

　　一是对合作社、蜂场、蜂农实行统一品牌、统一标准、统一标识，“巅峰贡蜜”是我们选取的蜂蜜品牌，具有很强的地域特征、品质象征和产品属性，易于接受印象深刻。

　　二是建立合理的利益联结机制，以龙头企业巅峰贡蜜为依托，在岗堆镇和克西乡试点了两种合作共建模式，一种是原蜜产出由村集体与企业对半，蜂场管理以企业为主，另一种是企业只收取技术费，蜂场管理以村民为主。无论哪一种都使得村集体有收益，村民有就业，并且长期可持续。

　　三是强化标准和品质意识，在生产流通过程中严格实行质量监管，完善溯源机制，聘请专业养蜂技术人员定期进行巡视维护，不片面追求产量，确保按照标准化生产流程执行。

　　三、藏蜜产业发展思考

　　蜂蜜产业是西藏生态涵养区农民劳动致富的重要手段，通过长沙援藏队在贡嘎县开展产业化探索的经验，我们认为只要模式和方法选取得当，在西藏开展养蜂产业必将产生巨大的社会效益和经济效益。下一步，长沙援藏队将立足现有产业基础，实施五大计划，助力以“巅峰贡蜜”为代表的藏蜜扩产提质加快发展。

　　一是实施“百村万户”计划。推广合作蜂场模式，由政府出资建立标准化蜂场，公司负责提供技术服务支持，村集体参与生产并获得收益，生产的蜂蜜由公司负责保底收购。

　　二是开展“消费援藏”计划。发动各单位工会组织积极购买，拓宽西藏蜂蜜产品销售渠道。同时，通过开展品牌宣传，塑造藏蜜的纯天然无污染生态有机品牌形象。

　　三是开展质量认证计划。政府牵线搭桥推介国家级蜂产品专家论证藏蜜尤其是砂生槐蜜的品质优势，并通过欧盟和美国产品质量认证，为下阶段产品出口打下坚实基础。

　　四是开展深度价值研究计划。进一步深化与中国农业科学院蜂蜜研究所合作，尽快形成砂生槐蜜的药用价值和药用功效研究成果。

　　五是实施“寻蜜之旅”计划。推动蜂产业和旅游业、休闲农业跨界融合，打造以蜂蜜为主题的精品旅游线路。（本文作者周明，系长沙第十批援藏工作队、贡嘎县委常委、政府副县长，本文作者毛念，系西藏巅峰贡蜜蜂蜜制品有限公司执行董事）